Een recept met Pit: Nederland kust Italië!

 19 Maart 2015   Virginie

Spaghetti met courgette en boerenkool!

Misschien een beetje onhandig voor op de camping maar als je in Italië bent kun je de Nederlandse boerenkool vervangen door de Cavolo Nero (palmkool of zwarte kool), een wintergroente die vooral in de Toscaanse keuken wordt gebruikt.


Spaghetti met boerenkool


Ik kan me voorstellen dat je denkt wat doet die boerenkool in mijn spaghetti?
Dat dacht ik ook!
Ik kan niet anders zeggen dan: Doen! Het is echt een dikke 9 waard. Heerlijk.

Het recept voor 3-4 personen:

-300 gram spaghetti
-1 blikje ansjovis
-2 grote tenen knoflook
-1 ruime eetlepel sambal
-1 courgette
-200 gram boerenkool
-250 gram kleine tomaatjes (Cherry)
-Pecorino geschaafd ongeveer 50 gram

Fruit in de pan de ansjovis met een deel van de olijfolie uit blik (al roerend fijnwrijven) de knoflook (fijngeperst) en de sambal ongeveer 2 minuutjes op laag vuur ( het mengsel mag niet aanbranden).
De courgette in stukjes snijden, de boerenkool fijnsnijden en alles toevoegen aan het mengsel. Dan 5 minuutjes op hoog vuur wokken. De spaghetti ondertussen koken.

De tomaatjes halveren of in vieren delen en kort meebakken met courgette/boerenkoolmengsel. Dan alles lekker door elkaar husselen en Smakelijk eten.

(Voor mijn mannen heb ik er nog wel een lekker stukje kipfilet bij gebakken (blijven barbaren).




Anderen lazen ook onze blogs over  receptenitalië

Recente blogs

  • Midwinterhoornblazen nationaal immaterieel cultureel erfgoed in Twente en de Achterhoek
  • Kamperen zit weer in de lift
  • Nieuwtjes op het gebied van Glamping, het luxe kamperen in Frankrijk?
  • 3 x Texelse charme. Of eigenlijk 6 x.
  • Haute Savoie, wat is het daar prachtig!
  • Arles: de romeinen maar ook Vincent van Gogh
  • Zoek je een spiksplinternieuwe accommodatie of een nieuw model?
  • Camargue; een uniek landschap in het zuiden van Frankrijk
  • Straatsburg mag je zeker niet missen, ook jong en hip!
  • Wandelen, fietsen en kamperen?
  • Kamperen zonder kleren
  • Canvas Holidays heeft een glamorous en trendy nieuwe huisstijl!
  • Luxemburg bezoeken vanaf de camping
  • Kronkel wegen, prachtige Duomo’s en krappe parkeergarages
  • Capri, het onbetaalbare eiland!
  •  
  • Alle blogs over...

    2016  -  2017  -  2018  -  aan rivier  -  accommodatie  -  Achterhoek  -  actie  -  adrenaline  -  Adriatische kust  -  agriturismo  -  airstream  -  Al Fresco  -  algemeen  -  Almelo  -  Amalfi  -  amalfikust  -  Andalusie  -  Annecy  -  Arles  -  Atomium  -  attracties  -  autohuur  -  autoslaaptrein  -  autovakantie  -  Auvergne  -  awards  -  Azelo  -  baby  -  bamping  -  barbecue  -  Barcelona  -  Beekse Bergen  -  beleving  -  België  -  beschikbaar  -  beurs  -  bezienswaardigheid  -  Béziers  -  Biesbosch  -  Boedapest  -  boerderijcamping  -  boottocht  -  Bourgondië  -  Brabant  -  Brand  -  breakdance  -  Bretagne  -  Brussel  -  Camargue  -  Camp2Relax  -  camping  -  camping onder de zon  -  campingwinkel  -  Canvas Holidays  -  Capri  -  caravan  -  Carnaval  -  charmecamping  -  citytrip  -  Corsica  -  Costa Brava  -  Costa Dorada  -  Côte d’Azur  -  dans  -  De Krim  -  De Wit  -  Deventer  -  digitaal  -  Dordogne  -  Douro  -  Drenthe  -  Duitsland  -  eenoudercamping  -  eenoudervakanties  -  eiland  -  Elzas  -  Enschede  -  eten  -  Eurocamp  -  fietsen  -  fietsroutes  -  fietsvakantie  -  FKK  -  Florence  -  fotos maken  -  Fotos makes  -  Frankrijk  -  Gardameer  -  geld  -  gezond  -  gironde  -  GlamLodge  -  glamping  -  glampingdorpen  -  Go4Camp  -  Groningen  -  GustoBaby  -  Haarlem  -  handicap  -  Haute Savoie  -  herfst  -  herfstvakantie  -  Hof van Saksen  -  Hongarije  -  hoogseizoen  -  huisdieren  -  hunebed  -  huurtenten  -  Ijssel  -  infographic  -  internet  -  Iseo  -  Istrië  -  Italië  -  Jaarbeurs Utrecht  -  Jan  -  Jura  -  kampeerbeurs  -  Kampeerjaarbeurs  -  kamperen  -  Kempen  -  kerstmis  -  kinderen  -  kindvriendelijk  -  kleding  -  kokoholidays  -  korting  -  Kroatië  -  kunst  -  kust  -  Lago Maggiore  -  Languedoc-Roussillon  -  Limburg  -  Limone sul Garda  -  Lissabon  -  Ljubljana  -  lodgetent  -  Londen  -  Luxemburg  -  Marais de Poitevin  -  meivakantie  -  MiFi  -  Milaan  -  Minho  -  Montalivet  -  Montpellier  -  Monument  -  museum  -  Naaktkamperen  -  nagenieten  -  najaar  -  Napels  -  Narbonne  -  Naturistencampings  -  Nederland  -  Nederlandse kust  -  nieuw  -  nieuws  -  Noord-Holland  -  Normandie  -  onderweg  -  Ondeweg  -  online  -  Oostenrijk  -  Ootmarsum  -  organisaties  -  outdoor  -  overijssel  -  Paasvuur  -  pamping  -  Parijs  -  Portugal  -  Positano  -  Praag  -  pretpark  -  Ravello  -  Razzamatazz  -  recepten  -  regenjas  -  regios  -  regio's  -  reizen  -  Rent-a-Tent  -  Roan  -  Rome  -  rondreis  -  safaritent  -  Salerno  -  samengesteld gezin  -  Sardinië  -  Selectcamp  -  show  -  Sicilië  -  siepels  -  Sorrento  -  Spanje  -  sport  -  stacaravan  -  stadswandeling  -  steden  -  Straatsburg  -  strand  -  strandhuisje  -  Surfen  -  Tendi  -  tenttrailer  -  tentvakantie  -  Texel  -  tiener  -  tips  -  toercaravan  -  top 10  -  top5  -  Toscane  -  Tour de France  -  trends  -  Trentino  -  twente  -  Vacanceselect  -  vakantie  -  vakantie boeken  -  vakantieparken  -  vakantiewoning  -  Vendée  -  verkeer  -  Veronica  -  verslag  -  Vesuvius  -  voorbereiding  -  voorjaar  -  voorpret  -  vrienden  -  vroegboekkorting  -  vulkaan  -  wandelen  -  waterpark  -  watersport  -  wellness  -  Wenen  -  wifi  -  winter  -  Zaanse Schans  -  zee  -  Zeeland  -  zonder kinderen  -  Zuid-Frankrijk  -  Zuid-Holland  -  zwembad