Een recept met Pit: Nederland kust Italië!

 19 Maart 2015   Virginie

Spaghetti met courgette en boerenkool!

Misschien een beetje onhandig voor op de camping maar als je in Italië bent kun je de Nederlandse boerenkool vervangen door de Cavolo Nero (palmkool of zwarte kool), een wintergroente die vooral in de Toscaanse keuken wordt gebruikt.


Spaghetti met boerenkool


Ik kan me voorstellen dat je denkt wat doet die boerenkool in mijn spaghetti?
Dat dacht ik ook!
Ik kan niet anders zeggen dan: Doen! Het is echt een dikke 9 waard. Heerlijk.

Het recept voor 3-4 personen:

-300 gram spaghetti
-1 blikje ansjovis
-2 grote tenen knoflook
-1 ruime eetlepel sambal
-1 courgette
-200 gram boerenkool
-250 gram kleine tomaatjes (Cherry)
-Pecorino geschaafd ongeveer 50 gram

Fruit in de pan de ansjovis met een deel van de olijfolie uit blik (al roerend fijnwrijven) de knoflook (fijngeperst) en de sambal ongeveer 2 minuutjes op laag vuur ( het mengsel mag niet aanbranden).
De courgette in stukjes snijden, de boerenkool fijnsnijden en alles toevoegen aan het mengsel. Dan 5 minuutjes op hoog vuur wokken. De spaghetti ondertussen koken.

De tomaatjes halveren of in vieren delen en kort meebakken met courgette/boerenkoolmengsel. Dan alles lekker door elkaar husselen en Smakelijk eten.

(Voor mijn mannen heb ik er nog wel een lekker stukje kipfilet bij gebakken (blijven barbaren).




Anderen lazen ook onze blogs over  receptenitalië

Recente blogs

  • Dé nummer één glampingsite van Europa, het grootste overzicht!
  • Attractietickets in Italië – makkelijk en voordelig met Tickets en Tours
  • Met baby of peuter kamperen in een luxe stacaravan?
  • Huurtent bestaat 15 jaar
  • Rocca Camp Bardolino, glamping camping aan het Gardameer.
  • El Delfin Verde – Aanrader voor gezinnen met tieners
  • Voelen als een groot grondbezitter
  • Glamping en camping verkiezingen 2017
  • La Sirène, een tropisch paradijs in Zuid-Frankrijk zon, zee en strand
  • Camping Spiaggia en Mare – strandvakantie onder de zon
  • Domaine des Ormes: daredevils in Bretagne
  • Due Laghi vakantie tussen de bergen aan een meer in Noord-Italië.
  • Camping Port'Land voor liefhebbers van de Normandische kust
  • Camping Warsberg: dichtbij en een adembenemend uitzicht
  • Vacanceselect zoekt het weer hoger op! Airdreamer! Nieuwsgierig?
  •  
  • Alle blogs over...

    2016  -  2017  -  accommodatie  -  Adriatische kust  -  agriturismo  -  algemeen  -  attracties  -  autoslaaptrein  -  Auvergne  -  baby  -  bamping  -  barbecue  -  Barcelona  -  Beekse Bergen  -  beleving  -  België  -  bezienswaardigheid  -  Béziers  -  Boedapest  -  Bretagne  -  Camp2Relax  -  camping  -  camping onder de zon  -  campingwinkel  -  caravan  -  citytrip  -  Corsica  -  Costa Brava  -  Costa Dorada  -  Côte d’Azur  -  Dordogne  -  Duitsland  -  eiland  -  Elzas  -  eten  -  fietsen  -  Florence  -  fotos maken  -  Frankrijk  -  Gardameer  -  geld  -  gezond  -  GlamLodge  -  glamping  -  glampingdorpen  -  Groningen  -  GustoBaby  -  handicap  -  herfst  -  herfstvakantie  -  Hongarije  -  huisdieren  -  huurtenten  -  infographic  -  internet  -  Iseo  -  Istrië  -  Italië  -  kamperen  -  kinderen  -  kleding  -  korting  -  Kroatië  -  kunst  -  Lago Maggiore  -  Languedoc-Roussillon  -  Lissabon  -  Ljubljana  -  lodgetent  -  Londen  -  Luxemburg  -  Marais de Poitevin  -  meivakantie  -  MiFi  -  Milaan  -  nagenieten  -  najaar  -  Narbonne  -  Nederland  -  nieuw  -  nieuws  -  Normandie  -  onderweg  -  Oostenrijk  -  outdoor  -  pamping  -  Parijs  -  Praag  -  pretpark  -  recepten  -  reizen  -  Rent-a-Tent  -  Rome  -  safaritent  -  samengesteld gezin  -  Sardinië  -  Selectcamp  -  Sicilië  -  Spanje  -  sport  -  stacaravan  -  stadswandeling  -  steden  -  strand  -  strandhuisje  -  Tendi  -  tentvakantie  -  Texel  -  tiener  -  tips  -  toercaravan  -  Toscane  -  trends  -  Trentino  -  Vacanceselect  -  vakantie  -  vakantie boeken  -  vakantieparken  -  vakantiewoning  -  Vendée  -  verkeer  -  verslag  -  voorbereiding  -  voorjaar  -  voorpret  -  vrienden  -  vroegboekkorting  -  wandelen  -  waterpark  -  watersport  -  wellness  -  Wenen  -  wifi  -  winter  -  zee  -  Zeeland  -  Zuid-Frankrijk  -  Zuid-Holland  -  zwembad