Een recept met Pit: Nederland kust Italië!

 19 Maart 2015   Virginie

Spaghetti met courgette en boerenkool!

Misschien een beetje onhandig voor op de camping maar als je in Italië bent kun je de Nederlandse boerenkool vervangen door de Cavolo Nero (palmkool of zwarte kool), een wintergroente die vooral in de Toscaanse keuken wordt gebruikt.


Spaghetti met boerenkool


Ik kan me voorstellen dat je denkt wat doet die boerenkool in mijn spaghetti?
Dat dacht ik ook!
Ik kan niet anders zeggen dan: Doen! Het is echt een dikke 9 waard. Heerlijk.

Het recept voor 3-4 personen:

-300 gram spaghetti
-1 blikje ansjovis
-2 grote tenen knoflook
-1 ruime eetlepel sambal
-1 courgette
-200 gram boerenkool
-250 gram kleine tomaatjes (Cherry)
-Pecorino geschaafd ongeveer 50 gram

Fruit in de pan de ansjovis met een deel van de olijfolie uit blik (al roerend fijnwrijven) de knoflook (fijngeperst) en de sambal ongeveer 2 minuutjes op laag vuur ( het mengsel mag niet aanbranden).
De courgette in stukjes snijden, de boerenkool fijnsnijden en alles toevoegen aan het mengsel. Dan 5 minuutjes op hoog vuur wokken. De spaghetti ondertussen koken.

De tomaatjes halveren of in vieren delen en kort meebakken met courgette/boerenkoolmengsel. Dan alles lekker door elkaar husselen en Smakelijk eten.

(Voor mijn mannen heb ik er nog wel een lekker stukje kipfilet bij gebakken (blijven barbaren).




Anderen lazen ook onze blogs over  receptenitalië

Recente blogs

  • Vakantie aan de Nederlandse kust, rust en ruimte
  • Dichtbij en toch origineel kamperen. Kan dat?
  • Auvergne, on y va!
  • File bij knooppunt Azelo
  • Glamping voor Gooische vrouwen
  • Siepels, een tip voor de zomervakantie
  • Slecht weer bestaat niet, wel goede wind- en waterdichte jassen.
  • Natuurlijk, kamperen in Normandië
  • Camping Le Pianacce in Toscane, een échte glampingcamping!
  • Wij delen geen Vakantie Awards 2017 uit!
  • Waar zijn de citroenen in Limone sul Garda?
  • Gratis glampen deze zomer? Word proefkonijn!
  • It geat los
  • Verkeersregels voor fietsers in Europa
  • Nog steeds dizzi
  •  
  • Alle blogs over...

    2016  -  2017  -  accommodatie  -  actie  -  Adriatische kust  -  agriturismo  -  algemeen  -  attracties  -  autoslaaptrein  -  Auvergne  -  awards  -  Azelo  -  baby  -  bamping  -  barbecue  -  Barcelona  -  Beekse Bergen  -  beleving  -  België  -  bezienswaardigheid  -  Béziers  -  Boedapest  -  Brabant  -  Bretagne  -  Camp2Relax  -  camping  -  camping onder de zon  -  campingwinkel  -  caravan  -  Carnaval  -  citytrip  -  Corsica  -  Costa Brava  -  Costa Dorada  -  Côte d’Azur  -  De Wit  -  Dordogne  -  Duitsland  -  eenoudercamping  -  eenoudervakanties  -  eiland  -  Elzas  -  eten  -  fietsen  -  Florence  -  fotos maken  -  Frankrijk  -  Gardameer  -  geld  -  gezond  -  GlamLodge  -  glamping  -  glampingdorpen  -  Groningen  -  GustoBaby  -  handicap  -  herfst  -  herfstvakantie  -  Hongarije  -  huisdieren  -  huurtenten  -  infographic  -  internet  -  Iseo  -  Istrië  -  Italië  -  kamperen  -  kinderen  -  kleding  -  korting  -  Kroatië  -  kunst  -  Lago Maggiore  -  Languedoc-Roussillon  -  Limone sul Garda  -  Lissabon  -  Ljubljana  -  lodgetent  -  Londen  -  Luxemburg  -  Marais de Poitevin  -  meivakantie  -  MiFi  -  Milaan  -  museum  -  nagenieten  -  najaar  -  Narbonne  -  Nederland  -  Nederlandse kust  -  nieuw  -  nieuws  -  Normandie  -  onderweg  -  Oostenrijk  -  Ootmarsum  -  organisaties  -  outdoor  -  pamping  -  Parijs  -  Praag  -  pretpark  -  recepten  -  regenjas  -  reizen  -  Rent-a-Tent  -  Rome  -  safaritent  -  samengesteld gezin  -  Sardinië  -  Selectcamp  -  Sicilië  -  siepels  -  Spanje  -  sport  -  stacaravan  -  stadswandeling  -  steden  -  strand  -  strandhuisje  -  Tendi  -  tentvakantie  -  Texel  -  tiener  -  tips  -  toercaravan  -  top 10  -  top5  -  Toscane  -  trends  -  Trentino  -  twente  -  Vacanceselect  -  vakantie  -  vakantie boeken  -  vakantieparken  -  vakantiewoning  -  Vendée  -  verkeer  -  verslag  -  voorbereiding  -  voorjaar  -  voorpret  -  vrienden  -  vroegboekkorting  -  wandelen  -  waterpark  -  watersport  -  wellness  -  Wenen  -  wifi  -  winter  -  zee  -  Zeeland  -  Zuid-Frankrijk  -  Zuid-Holland  -  zwembad